Archiv autora: MARKOVAS

Pod pojmem vláknina se skrývají rostlinné polysacharidy, které jsou rezistentní vůči trávicím enzymům, pouze jejich malá část je štěpena bakteriemi ve střevě. Tyto rostlinné polysacharidy představuje především celulosa a hemicelulosa. Vlákninu můžeme rozdělit na dvě složky podle její rozpustnosti ve … Celý příspěvek →