V posledních letech se těší oblibě mnoho typů redukčních diet, které slibují snadný a rychlý váhový úbytek. Jednou z nich, jež se již poměrně dlouho drží na prvních příčkách oblíbenosti, je BTD (výživa podle krevního typu). Tento způsob snižování hmotnosti je v českém prostoru znám jako Dieta podle krevních skupin.
Základní východiska
Jde spíše o metodu než dietu, přicházející ze Spojených států, jejímiž autory jsou otec a syn D’Adamo. Východiskem byl předpoklad, že každý jedinec je z hlediska vstřebávání a absorbování živin ze stravy jedinečný a že se správné trávení potravy odvíjí na základě vrozených dispozic. Oba lékaři se zaměřili zejména na metabolismus bílkovin, konkrétně tzv. lektinu. Autoři poukazují na fakt, že každý člověk na lektin, jehož obsahují mnohé potraviny živočišného i rostlinného původu, reaguje jinak. Tyto proteiny a jejich chování ve svých studiích připodobňují k chování antigenů u různých krevních skupin, které mohou při nesprávném užití – jako u transfúzí – vyvolat obranné mechanismy organismu, někdy alergie či různá onemocnění.
Rozdělení potravin podle konkrétních skupin
Na základě klinického testování a pozorování sestavili autoři seznamy potravin podle jednotlivých krevních skupin, obsahující nejen potraviny, kterých se máme vyvarovat, ale rovněž ty, jež jsou nám přímo „ušity na míru“. Seznamy jsou dostupné na mnoha webech nebo samozřejmě v publikaci autorů této metody.
Krevní skupina 0
Z hlediska metabolismu je takový jedinec považován za „masožravce“. V jídelníčku tedy nesmí chybět potraviny živočišného původu, ale rovněž v menším množství zelenina, rýže a luštěniny. Naopak by člověk s krevní skupinou 0 měl vypustit obiloviny, mléčné výrobky a ořechy.
Krevní skupina A
Lidé s touto krevní skupinou jsou podle názoru autorů protipólem výše uvedené krevní skupiny. Tito lidé jsou nazýváni jako „vegetariáni“. V jídelníčku by měla převažovat strava rostlinného původu (rýže, luštěniny, sója a samozřejmě ovoce) a stopové množství libového drůbežího masa a ryb. Jako škodlivé potraviny jsou v publikacích uváděny mléčné výrobky, maso a uzeniny.
Krevní skupina B
Maso, mléčné výrobky nesmí chybět ve stravě „béčkařů“. Ze svého jídelníčku by tito lidé neměli vypouštět ani zeleninu, vejce a rýži. Povolené však nemají obiloviny, luštěniny a kuřecí maso.
Krevní skupina AB
U majitelů „abéčka“ lze kombinovat potraviny rostlinného původu, rovněž mléčné výrobky, libové maso, vejce a luštěniny. Nedoporučuje se ale jíst hovězí, vepřové maso a tučné výrobky.
Dieta podle genotypů
Později se však ukázalo, že zmíněné rozlišení není postačující, a proto bylo do metody ještě zakomponováno další rozlišení podle genotypu. Autor Peter James D’Adamo, PhD rozlišuje šest základních genotypů, pro něž stanovil nejen seznamy doporučených potravin, ale též cviky či charakteristické rysy a choroby. Ty se do češtiny překládají jako lovec, sadař, učitel, průzkumník, nomád, válečník.
Lovec
Pro lovce je charakteristická vysoká, štíhlá a atletická postava. Jde především o muže, jež mají téměř vždy delší prsteníček než ukazováček. Z hlediska onemocnění jsou náchylnější na astma a revmatická onemocnění. Jejich jídelníček by měl být zaměřen na masitou stravu, vyhnout by se pak měli obilninám a luštěninám.
Sadař
Sadaři obvykle mívají nevysokou zaoblenou postavu s kratšími končetinami a oválný obličej. Ukazováček je u nich delší než prsteníček. Nejčastěji jsou to majitelé krevní skupiny B. Z chorob jim hrozí především různé typy rakoviny. V jídelníčku nesmí chybět jehněčí a krůtí maso, vajíčka či losos. Vyhnout by se měli těstovinám, chlebu a polotovarům.
Učitel
Většinou jde o energické jedince se silnou, šlachovitou postavou. Váha bývá průměrná, za to oplývají rychlým metabolismem a rovnými vlasy. Mají zpravidla krevní skupinu A. Z nemocí je často postihují poruchy trávení či plicní obtíže. V jídelníčku těchto jedinců by měla dominovat vegetariánská strava. Vyhnout by se měli plodům moře, jako jsou humři či ústřice, a červenému masu.
Průzkumník
Lidé řazení k typu průzkumník jsou charakterističtí svalnatými, širokými rameny a úzkými boky. Trup je zpravidla delší než dolní končetiny. Zdroje uvádí, že mnohou mít jakoukoli skupiny, často jsou však Rh negativní. Jsou citlivější na kofein a hormonální výkyvy. Strava by měla obsahovat maso, sýry, luštěniny a ryby. Metabolismu těchto jedinců škodí káva a jídla připravená z polotovarů.
Nomád
Lidé tohoto typu mohou být buď velkého či naopak velmi malého vzrůstu. Obvykle mívají zrzavé vlasy a zelené oči. Dolní končetiny jsou převážně delší než trup. Často to jsou majitelé krevní skupiny B nebo AB. Nezřídka je postihuje Alzheimerova choroba, proto by měli jíst stravu bohatou na mastné kyseliny (mořské plody). Z jídelníčku musí vytěsnit vše, co obsahuje ječmen a oves.
Válečník
Pro poslední genotyp je charakteristická vysoká postava s dlouhými údy, oválný obličej. V dětství bývají tito jedinci hubení, nicméně ve středním věku se může projevit nadváha. Převažuje krevní skupina A či AB. Jsou náchylnější k potížím s plodností. Doporučuje se převážně vegetariánská strava s větším množství ryb a oříšků. Vytěsnit ze stravy by měli koláče, chléb a těstoviny.
Opravdu BTD funguje?
Existuje mnoho článků a webových stránek pojednávajících o zaručeném a rychlém úbytku, dodržíte-li stanovaný jídelníček. Každý člověk, který se rozhodne pro jakoukoli metodu snižování hmotnosti, by však měl získat větší povědomí nejen o pozitivech, ale též o možných dopadech. Nejprve je důležité si uvědomit, že BTD není dietou v plném slova smyslu, nýbrž jde o celostní změnu životního stylu, jež není nikterak časově omezená. Ačkoli existují případy, kdy lidé při dodržování doporučené skladby jídelníčku podle své skupiny opravdu svoji váhu redukovali, neexistují žádné vědecky podložené důkazy o její funkčnosti. Část vědecké obce funkčnost dokonce popírá. Nicméně se někteří lékaři shodují na tom, že u malého procenta pacientů dieta vedla ke snížení hmotnosti. Toto však považují za druhotný projev spjatý se zařazením většího množství ovoce a zeleniny. Vláknina pročistí trávicí trakt, tím u pacientů zrychlí metabolismus. K dalším přednostem této metody patří fakt, že ji může podstoupit každý, kdo chce nebo potřebuje snížit svoji hmotnost, samozřejmě s ohledem na svůj zdravotní stav.
Jako nedostatek je v mnoha článcích uváděn problém při zařazování do skupin, zejména chceme-li se řídit genotypovým rozlišením. Pomoc nabízí některé soukromé kliniky. Za rozbor se ale platí nemalé finanční částky. Ani po rozlišení a stanovení jídelníčku není tato metoda bez rizika, např. u lidí s krevní skupinou 0 může po zařazení doporučovaného většího podílu masa dojít ke zvýšení cholesterolu. Podobně je to u jedinců s krevní skupinou A. Jestliže tito lidé nezařadí do svého jídelníčku jiné bílkoviny než živočišného původu, mohou si velmi na zdraví uškodit.
Další nevýhodu je, že tato metoda neřeší glykemický index či výživové hodnoty potravin, proto ke kýženému váhovému úbytku jen v důsledku vyloučení či zohlednění některých potravin nedojde. Je nutné mít rovněž na paměti, že upravení samotného jídelníčku, ať už jde o metodu BTD nebo jinou redukční dietu, s úbytkem váhy nepomůže. Je vždy nutné zapojit rovněž odpovídající pohybovou aktivitu.
Je zajímavé, že i přes všechna negativa je tento způsob snižování váhy stále velmi oblíben. Někteří dietologové či lékaři se domnívají, že je to způsobeno několika důvody. Jedním z faktorů je samozřejmě reklama. K oblíbenosti pak přispívají doporučení lidí, kteří díky změně jídelníčku hmotnost redukovali a v neposlední řadě i fakt, že si lidé více uvědomí, které potraviny jim a jejich trávení přitěžují.
Použité zdroje
http://hubnuti.dadamo.cz/Clanky
http://www.abcvyzivy.cz/clanky/krev_vyziva.htm
http://zelenepotraviny1.webnode.cz/news/strava-podle-krevnich-skupin/
http://www.esoterika.cz/vyziva/spravne-stravovani-podle-krevnich-skupin-skupina
http://ona.idnes.cz/s-dietou-podle-krevnich-skupin-nezhubnete-fi8-/dieta.aspx?c=A100927_155928_dieta_ves
http://www.zijzdrave.cz/jidlo/diety/strava-podle-krevnich-skupin/
Jana Balabánová